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松鶴 Q & A Song He Q & A
Q1：何謂精品咖啡呢?
A1：精品咖啡有如葡萄酒一般的，擁有各自不同層次獨特風味，也因土壤、天侯等因素，許多產量因此受到限制。

Q2：台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處?
A2：台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果，因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。

Q3：咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡？
A3：品嘗咖啡如同品酒一般，建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體

Q4：台灣咖啡身價不凡？
A4：台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限，加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。

Q5：如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同？
A5：精品咖啡擁有不同的獨特風味，品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。

Q6：如何讓咖啡豆保持新鮮？
A6：新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方，不可放在冰箱，未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。

Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素 A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度.

新聞分享

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教育部、科技部、經濟部為重塑產學研夥伴關係，規畫於106年度投入20億元經費，推動「新型態產學研鏈結試辦方案」，連結學界及研究法人研發能量，以創造科技研發的最大價值及社會效益，建立世界一流新創公司（spin-off），或加入國內傑出企業提升其產業技術（spin-in），學研齊力打造「台灣新創獨角獸」。

陳良基表示，本年度還在試辦階段，先由頂大和典範科大等25校聚焦「5+2產業創新領域」提出構想書計184件，經過9月及11月兩次挑選，擷取出53件具有商業化潛力的構想書，其中包括23所大專校院與30個研究法人單位共同合作。

陳良基表示，此計畫特色包含，發掘具破壞性創新的技術，致力於找出具有發展潛力創新研發技術，協助其商業化，創造產業新價值、建立跨領域資源整合的機制，將研究法人成員引入大學場域，與大學師生共同投入研發，建立跨產學、跨校及跨領域的資源分享機制；也將建立嚴實出退場機制，計畫4年屆期前，鼓勵團隊抓緊時機完成spin-off，否則強制出退場。

此計畫已爭取行政院106年度編列科技預算經費的挹助，預期計畫屆期後能有12家新創企業達到A輪募資階段（約新台幣1仟萬至1億元），並帶動超過新台幣8億元以上的投增資額、技術移轉金額達3千萬元以上。計畫屆期2年後，則至少3家新創公司達成每年新台幣3千萬元營業額，增加產業營業額每年約新台幣5億元，再創台灣產業新價值。

矽谷創投專家陳勁初表示，台灣以往有許多優秀的論文產出，但卻不見其變成實質效益的成品，且台灣過去想和第一線的明星公司（例如：google）接觸，但人家卻不太理會我們，因此台灣應該要連結未來的goole，連結矽谷主要的創投「造王者」，在第一時間內鏈結未來的潛能新星。

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