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餐桌上的巴黎：85道花都美食×法式文學饗宴





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用烹調一道佳餚的時間，讀一段經典文學，

窺探世紀文豪雨果、海明威、西蒙波娃流連巴黎小酒館、露天咖啡座的身影……

簡單料理，在家就可完成85道百年傳承法式美味！


十七世紀以來，巴黎美食餵養孕育著無數文人雅士。花神咖啡館是作家們流連忘返的避風港；蒙馬特小酒館瀰漫著苦艾酒的氣味；杜樂麗花園的豪華餐宴觥籌交錯，排場驚人；塞納河畔露天咖啡座，氣氛與美食交融，催化藝術家最完美的靈感……數百年前在花都巴黎風行的美食，讓畫家、小說家、劇作家們留下深刻的味蕾記憶，一一融入其創作之中。

◆傳承幾世紀的佳餚，重溫經典文學美味時光

美食文學作家安?馬蒂內蒂帶我們進入巴黎的藝文美食殿堂，一探料理與文學的美味關係。看杜斯托也夫斯基在他的作品中如何讚美巴黎廚師；小酒館如何成為畢卡索、梵谷窮途困頓時的「衣食父母」；海明威拿到稿酬後直奔的小餐館，究竟端出什麼美味餐點，讓他咀嚼再三……

烹調美食之餘，你還知道雨果喜歡大啖歐姆蛋與小羊排佐四季豆；在巴賽麗餐館最裡面的位子，會看見埋頭寫作的西蒙波娃；而塞納河畔的露天咖啡座，則依稀可見福婁拜閒適漫步的身影。

當然，巴黎作家筆下的經典主角們，一個個也沉醉在醇酒美食之中──義賊亞森羅蘋在躲避警察查緝時，也要偷閒品嘗一口絲絨濃湯、《鐘樓怪人》中虔誠的修道士們，也難以抵擋香氣四溢的蜜汁烤肉……

◆在家重現小酒館、餐廳、露天咖啡座幸福滋味

從塞納河畔輕食沙拉，到露天咖啡座令人回味無窮的甜點；從豪華餐廳精緻大餐，到巴黎人廚房中流傳數百年的家常美味，通通可以端上自家餐桌。全書收錄85道經典料理，從著名的蝸牛肉到家常料理火上鍋，從慢火精燉的牛頰肉到不須用火的幕斯甜點，涵蓋沙拉、前菜、湯品、主菜、甜點等，以精簡步驟，在家輕鬆做出一頓豐盛浪漫的法式全餐！

你就是家中的大廚，一場絕美的法式料理 × 文學饗宴，即將於你家餐桌上登場！

本書特色

1.將法式料理與經典文學彼此串聯，讓法國文學更加平易近人。只需幾分鐘，就可親近一位世紀名家、讀一段詩歌、小說、日記散文。日後提起海明威，除了《老人與海》之外，你還知道他喜歡吃馬鈴薯沙拉佐肉腸，再大口大口灌下清涼啤酒……

2.從開胃的沙拉、濃湯、前菜，到精燉主菜、誘人甜點，85道精緻料理，讓你擺出一桌子好菜，不僅家人吃得開心，也能輕鬆宴客！

3.如果你到法國一遊，也可跟著文人足跡，前往書中提及的場景：蒙馬特「狡兔之家」小酒館、巴黎市區「大維富」餐廳……品嘗文人雅士最愛的菜色，賞玩歷史悠久的絕代風華。



新聞分享



前女團「Dream Girls」團員郭雪芙近來重心轉往大陸，鮮少在台灣露面，今（27）日出席唇膏記者會，她一襲單邊露肩黑色洋裝現身，擦上大紅口紅展現性感。現場也回應近日週刊爆料的買豪宅話題，她透露搬家主要原因，其實是受到不明男子騷擾，她說該男不只一次假裝遠房親戚試圖進入家中，令她相當擔心妹妹們的安慰，因此決定搬家。

郭雪芙表示，該男子不僅對管理員假裝是她的遠房親戚，試圖進入家中，也會不時送來娃娃、花束等禮物，她說「很謝謝他的支持，但是家裡還有妹妹，會很擔心她們。」

▲郭雪芙透露未來將會與某男歌手合唱。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.07.27）

郭雪芙14日被週刊直擊，前往豪宅「信義之冠」賞屋，傳她也有意買下頂樓2戶房打通，價格上看2.1億。今日出席活動時，她笑著否認，接著說「以這個價錢，我還要在努力一點。」

對於被爆出她遭房東趕出門，她則解釋「房東人很好，也很了解我們的狀況。」表示近期回台灣都會看房子，而買房會的條件除了希望空間大、地點隱密外，也以家人喜歡為主。

▲郭雪芙出席kisskiss唇膏代言記者會。（圖／記者葉政勳攝 , 2017.07.27）設為主圖到剪貼簿刪除

▲郭雪芙透露搬家主因是被騷擾。（影／記者蕭宇涵攝 , 2017.07.27）



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